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（原题为《添加剂丙二醇到底是个啥？》） 关于酸奶的那些事儿：喝酸奶搞清四件事 炭烧酸奶营养更好吗酸奶口感酸甜，营养丰富，是老少皆宜的健康饮品。

食品添加剂是指在食品的生产、加工、处理、包装、运输或者贮存过程中添加的任何物质。

广泛应用于许多小吃、薯条、饼干、调味料、大多数金宝汤产品、冷冻晚餐、午餐肉。

迷迭香还有健脑的作用，可用于治疗阿尔茨海默氏症。

顾中一（摘自《中国食品报》）来源： 今晚报食品安全（五）常见添加剂现在食品离不开各种各样的添加剂，添加剂好还是不好？众说纷纭。

主要有防腐剂、抗氧化剂、品质改良剂、发色剂与色素、水分保持剂、增味剂与香精、酶等。

十三香中的肉豆蔻，是肉豆蔻科植物肉豆蔻的干燥种仁。

一个最简单的分辨方法，能判断出90%以上的面膜精华液是乳化型还是非乳化型，那就是看精华液是不是乳白色的，如果是白色可认为其为乳化型，而透明的即为增稠型面膜精华液。

食品营养强化是在现代营养科学的指导下，根据不同地区、不同人群的营养缺乏状况和营养需要，以及为弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失，在食品中选择性地加入一种或者多种微量营养素或其他营养物质。

营养性甜味剂：虽然会产生热量，但产生的热量和蔗糖相比低很多，常见的有木糖醇、山梨糖醇、赤藻糖醇等，常会添加在口香糖或其他食物中。

其中，明胶是从动物的皮或者骨头水解熬制而来。

7.明明已经吃得很撑了，嘴巴却停不下来，你以为是自己太馋吗？其实想吃的不是你，而是你的细菌。

三、豆蔻属和小豆蔻属豆蔻属本是姜科的第二大属，约有150–180种。

良姜，姜科，山姜属，也叫高良姜，拉丁名Alpinia officinarum Hance。

果胶是一种富含半乳糖醛酸的酸性杂多糖，是植物细胞壁的结构成分，是FAO/WHO食品添加剂联合委员会推荐使用的食品添加剂之一。

如果我是糖尿病患者，会更关注糖的标识。

因此，寻找更为有效的PET降解酶是开发生物降解PET技术的核心。

三.牛至牛至应该是我们在生活中还比较少见的一种植物香料了，但是它在西方可是一种非常常见的“天然香料”呢。

因此《预包装食品营养标签通则》（-2011）与本标准配合使用，既有利于营养成分的合理强化，又保证了终产品中营养素含量的真实信息和消费者的知情权。

例：某食品按照本标准要求强化了维生素E，所使用的化合物为dl-α-生育酚。

说到陈皮，很多人的第一反应是广式甜品 “陈皮红豆沙”。

不知道既以“益智”为名，吃了会不会更聪明？图8.2 益智的花序益智始载于《本草拾遗》，益智出昆仑及交趾国，今岭南州群往往有之，国内主要产于两广和海南，云南、福建等地亦有栽培。